茶叶中草酸含量的测定

作者：许瑶

来源：食品安全导刊, 2017, (27): 116.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2017.27.093

• 茶叶
• 草酸
• 反相高效液相色谱

采用反相高效液相色谱法检测铁观音中草酸的含量。结果表明:采用C18色谱柱,在流动相为甲醇:0.02%（NH4）2HPO4溶液=5:95,检测波长为197 nm,柱温25℃,进样量20μL,流速0.8 mL/min的色谱条件下,检测铁观音中草酸含量为0.27%。通过重复性试验、稳定性试验和加样回收实验来验证结果的稳定性和可靠性。本实验峰面积和浓度之间有良好的线性关系,R2=0.999 6。回收率范围为,RSD=1.09%～1.87%。

• 单位
  安徽省食品药品检验研究院