畜类食品中大肠菌群检测技术介绍

作者：姚秀兰

来源：当代畜禽养殖业, 2018, (10): 52.

DOI：10.14070/j.cnki.15-1150.2018.10.045

• 畜类食品
• 大肠菌群
• 检测技术

目前畜类食品大肠菌群的检测方法有MPN法、免疫学方法和分子生物学方法等,本文分别对这些方法进行了介绍,希望能够为食品安全检测提供参考。

• 单位
  福建圣农发展股份有限公司