响应面法优化构树叶多糖碱提工艺

作者：张晓娜; 赵曼; 丰亚敏; 周海旭^*

来源：食品工业, 2023, 44(09): 85-88.

• 构树叶
• 碱提工艺
• 响应面法
• 多糖

以构树叶为原料,通过碱液浸提法设计试验,研究料液比、时间、温度、NaOH溶液浓度对构树叶多糖得率的影响。在单因素试验基础上,用响应面法优化得到最佳提取工艺。结果显示,在碱提时间160 min、料液比1︰33 g/mL、碱提温度88℃、NaOH溶液浓度0.12 mol/L条件下,构树叶多糖提取得率达到最大值13.21%,而响应面模型预测值为13.243%,两者基本吻合,由此可见响应面优化构树叶多糖提取条件合理且可行。

• 单位
  河南科技学院新科学院; 河南科技学院