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摘要
湛江饮食属于粤菜菜系，但由于地域、历史、风土人情、文化特性等各种原因影响，又具有其独特的结构与风格。源远流长的湛江饮食文化，是湛江获评“中国海鲜美食之都”的重要基础。湛江饮食的发展需要打破地域局限，利用“中国海鲜美食之都”的号召力，加强建设自身标志性资源的品牌，打造湛江海洋特色饮食文化商圈平台，并加强舆论的宣传导向作用，从而提升湛江饮食的名气和声誉，促进湛江餐饮的发展。
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湛江饮食属于粤菜菜系，但由于地域、历史、风土人情、文化特性等各种原因影响，又具有其独特的结构与风格。源远流长的湛江饮食文化，是湛江获评“中国海鲜美食之都”的重要基础。湛江饮食的发展需要打破地域局限，利用“中国海鲜美食之都”的号召力，加强建设自身标志性资源的品牌，打造湛江海洋特色饮食文化商圈平台，并加强舆论的宣传导向作用，从而提升湛江饮食的名气和声誉，促进湛江餐饮的发展。
