基于TDESI-MS/MS法快速检测“焦糖色”非法染色中药

作者：李运; 代伟; 高鹏; 邵长春; 王月玲; 张虹艳; 赵磊^*

来源：中国药物评价, 2022, 39(02): 131-135.

• 热解吸电喷雾离子源质谱技术
• 中药
• 焦糖色
• 4-甲基咪唑

目的: 采用热解吸电喷雾离子源质谱( thermal desorption electrospray ionization tandem mass spectrometry,TDESI-MS/MS)技术，建立中药中“焦糖色”非法染色的快速检测方法。方法: 采用 TDESI-MS/MS 技术，以 0. 1%甲酸水溶液-甲醇( 1 ∶1,v/v) 为电喷雾溶液，设定电喷雾溶液流速 140 μL·h-1，热脱附温度 230 ℃，正离子电喷雾离子化( ESI+) ; 干燥气温度 300 ℃; 干燥气流速 3L·min-1; 雾化器压力 5psi; 毛细管电压 4 000 V。采用多反应监测( multiple reaction monitoring,MRM) 模式，以”焦糖色”生产中的副产物 4-甲基咪唑为检测指标。样品经水提取，直接进样，与对照品的响应进行比较分析，确定是否存在“焦糖色”非法染色。结果: 分别对 19 批次市售丁香、6 批防风样品进行快速筛查，发现 2 批次丁香样品中检出 4-甲基咪唑，存在”焦糖色”非法染色。结论: 本方法操作简单、快速、灵敏，可用于中药中“焦糖色”非法染色的筛查。

• 单位
  长春中医药大学; 甘肃省妇幼保健院