创意食品设计课程建设的探索与实践

作者：王大红

来源：辽宁高职学报, 2019, 21(08): 53-56.

• 高职教育
• 创意食品设计
• 课程建设

创意食品设计课程是一门融教育与专业知识为一体的"双创"专业课程。武汉职业技术学院食品生物技术专业在本课程建设过程中,对课程目标、课程内容、课程教学、课程考核等方面进行了积极的探索和实践,取得了一定的成效。

• 单位
  武汉职业技术学院