河北省牛肉干市场消费现状

作者：李思凡; 杨筱含

来源：食品安全导刊, 2019, (12): 28.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.12.013

• 牛肉干
• 河北省
• 消费者
• 消费现状

<正>牛肉作为世界第三大消耗肉品,占肉制品市场份额的1/4。牛肉营养极为丰富,含有大量蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等人体所需元素。由于其产品属性的独特性,越来越受到人们的青睐,成为我国居民肉类消费的主要对象,市场上牛肉的消费很

• 单位
  河北农业大学