化学修饰电极对乙基麦芽酚的测定

作者：汝冬冬; 朱庆仁; 孙登明

来源：井冈山大学学报(自然科学版), 2019, 40(03): 24-49.

• 乙基麦芽酚
• 石墨烯
• 谷氨酸
• 食品添加剂
• 修饰电极

通过循环伏安法将氧化石墨烯和L-谷氨酸混合液修饰在玻碳电极表面,制备了聚L-谷氨酸/石墨烯修饰电极。通过循环伏安法及差分脉冲伏安法,研究乙基麦芽酚的电化学性质。实验结果表明:最佳条件下,乙基麦芽酚分别在0.951 V和0.852 V处出现氧化峰。其浓度分别在6.00×10-6～1.00×10-4 mol/L及4.00×10-6～4.00×10-4 mol/L范围内呈现良好的线性关系,检出限为4.0×10-7 mol/L。用于检测食品中的乙基麦芽酚,结果满意。

• 单位
  淮北师范大学