凝胶渗透色谱-高效液相色谱法测定植物油中苯并芘

作者：刘艳琴; 王浩; 杨红梅

来源：食品科技, 2013, (01): 327-329.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2013.01.026

• 高效液相色谱
• 凝胶渗透色谱
• 苯并芘
• 植物油 HPLC
• GPC
• Benzo(a)pyrene
• vegetable oil

建立了用凝胶渗透色谱-高效液相色谱法测定植物油中苯并芘的方法。该方法以乙酸乙酯-环己烷(1:1,v/v)提取样品,凝胶渗透色谱净化,以ZORBAXSB-C18柱(4.6mm×250mm,5μm)分离,流动相为甲醇和水(90+10),流速1.0mL/min,激发波长365nm,发射波长412nm,柱温25℃,进样量25μL。该方法的检出限0.4μg/kg,线性范围0.1~10.0μg/L,加标回收率98.7%~109.2%,相对标准偏差为3.81%~8.76%。

• 单位
  北京市海淀区产品质量监督检验所