采后浸钙处理对梨贮藏的影响

作者：曾倩

来源：山西农经, 2019, (23): 107.

DOI：10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2019.23.056

• 梨
• 钙处理
• 呼吸强度
• 贮藏

以南方早熟梨品种(中梨一号)为试验材料,采用氯化钙对其进行浸果处理,研究采后浸钙对冷藏保鲜梨呼吸强度和可溶性固形物含量的影响。结果表明浸钙处理在贮藏前期能显著抑制呼吸速率,而后期效果不是很明显,有助于保持可溶性固形物含量的稳定性。