快速鉴别蜂蜜真假的方法

作者：夏春

来源：现代农业科技, 2014, (20): 277.

• 蜂蜜
• 果葡糖浆
• 鉴别
• 掺假

通过对蜂蜜和果葡糖浆成分全面剖析,研究一种简便、快速鉴别蜂蜜中糖浆掺假方法。该方法能准确鉴别掺20%以上糖浆蜂蜜的行为,特别适合蜂产品企业对原料蜜验收的粗筛查,与相关国家方法鉴别标准比对验证,结果令人满意。

• 单位
  安徽省食品药品检验研究院