<正>项目式学习法又称“任务学习法”，即结合课程内容以及教学重点设计不同形式的教学任务，并由教师与学生共同探究分析完成任务，获取一定项目成果的过程。这种教学模式旨在培养学生自主分析问题、解决问题的能力，有助于引导学生自主探索知识，实现知识与能力的有机统一。当前，受经济全球化影响，高职食品类专业在人才培养过程中需加强对学生英语阅读与口语能力的培养，从而培养出专业知识与英语素养全面发展的现代化人才。
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