以水杨苷和CCP为参照的蜂胶中杨树胶检测方法分析

作者：马巍

来源：食品安全导刊, 2018, (21): 130.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.21.110

• 水杨苷
• CCP
• 蜂胶
• 杨树胶
• 检测方法

目前,我国蜂胶业最急迫的任务就是高效、准确鉴别蜂胶质量及真伪。有研究发现,蜂胶中含有β-葡萄糖苷酶活力,且蜜蜂在采集蜂胶、蜂巢内传递蜂胶时能够水解酚苷,使得以水杨苷、CCP为参照的蜂胶中杨树胶检测方法得以建立,并通过大量验证发现该方法能够真实、精准地鉴别蜂胶中杨树胶。

• 单位
  长春市食品药品检验中心