原子吸收光谱法在食品重金属检测中的应用

作者：白玉玲

来源：食品安全导刊, 2020, (24): 157.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2020.24.099

• 原子吸收光谱法
• 食品分析
• 重金属检测

基于对食品重金属检测方法的简单了解,本文对原子吸收光谱法在食品重金属检测中的应用原理进行阐述,进一步对其在酒水饮品、粮食果蔬、肉制品的重金属检测中的应用进行深入分析,以提高食品的安全性,从而对人们的身体健康起到有效保障作用。