混合溶剂法制备高取代度羧甲基淀粉研究

作者：田富; 董守英; 杜帅; 燕璐瑶; 种浩天; 冀勋; 王学珺; 宋辉; 李满坤; 陈璇; 闫友军^*; 杨永启^*

来源：山东化工, 2022, 51(15): 1-3.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2022.15.010

• 马铃薯淀粉
• 取代度
• 羧甲基淀粉
• 结构表征

以马铃薯淀粉为原料，在乙醇中溶解，然后分别与氢氧化钠和氯乙酸钠反应，经简单的乙醇清洗处理制备得到取代度高达0.52的羧甲基淀粉。对影响羧甲基淀粉取代度的因素进行探究，最佳制备条件为m(马铃薯淀粉)∶m(氢氧化钠)∶m(氯乙酸)=1∶0.62∶0.7，通过红外光谱、X射线衍射分析、扫描电镜和元素分析对所制备的羧甲基淀粉进行结构表征与研究。结果表明，羧甲基化反应不仅仅发生在马铃薯淀粉的结晶和非结晶区部分，同时发生在颗粒表面和淀粉颗粒内部。

• 单位
  潍坊科技学院