灵芝提取液的发酵优化及保湿性能评价

作者：华洋林; 张苗; 李俊; 王群; 陈彤; 唐健; 曹庸

来源：生物质化学工程, 2016, 50(05): 22-28.

• 灵芝
• 发酵
• 工艺优化
• 保湿率

以灵芝提取液为原料,在纳豆芽孢杆菌、酿酒酵母菌和开菲尔菌这3种菌株中筛选出适宜的发酵菌株,结果发现选择纳豆芽孢杆菌作为菌种较为合适。以保湿率为评价指标,通过单因素及正交试验对灵芝提取液发酵工艺条件进行了优化。实验结果表明:碳源果糖6%、氮源氯化铵8.5%、接种量12%、发酵温度31℃、发酵周期32 h为发酵的最佳工艺条件,在此条件下得到的灵芝提取发酵液8 h保湿率为11.51%,保湿能力强于阳性对照组SK-II和10%甘油,且优于灵芝提取液和空白培养基。

• 单位
  华南农业大学; 无限极（中国）有限公司; 无限极(中国)有限公司