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摘要
目的:归纳葛根总黄酮及葛根素用于解酒的实验进展。方法:通过查阅国内外相关文献,介绍葛根在古代的解酒作用及其主要化学成分,概述葛根总黄酮和葛根素用于解酒的研究。结果:葛根总黄酮是葛根提取物中的主要有效成分,葛根素则是总黄酮中的一种活性单体成分,均具有防醉酒、治醉酒和对抗酒精性肝损伤等作用。结论:虽然对葛根总黄酮和葛根素解酒的研究取得了一定进展,但对其作用的分子生物学机制方面应做进一步的研究,使其机制更加明确。
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单位中国人民解放军陆军军医大学; 新桥医院
