中职学校中餐烹饪专业实训课教学探究

作者：林高翔

来源：成才之路, 2018, (25): 45-46.

• 中餐烹饪专业
• 实训课教学
• 技能培养
• 教学效果
• 理实一体化

实训教学是职业教育的重要内容,是提高学生动手操作能力、增加学生就业竞争力的主要手段。针对中职学校中餐烹饪专业实训课教学现状,从提升学生对中餐烹饪专业的学习自信心、加强学生对中餐烹饪专业课程内容的操作实践、激励学生在中餐烹饪专业学习中创新发展等方面,对中职学校中餐烹饪专业实训课教学策略进行研究。