番茄红素是一种广泛存在于番茄、西瓜等植物体内的天然色素,广泛应用于医疗、食品、化妆品等领域。近年,大量研究证实番茄红素能对神经系统疾病起防治作用。本文综述了番茄红素促神经健康机制,包括抗炎作用、诱导神经免疫、抗氧化作用、调节细胞内离子和气体分子等,并对其临床应用进行展望。
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