“会吃才有健康”系列科普之三 糖摄入偏多

作者：陈萌山

来源：中国食物与营养, 2020, 26(04): 89.

DOI：10.19870/j.cnki.11-3716/ts.2020.04.020

<正>糖类在生命活动过程中起着重要的作用,是一切生命体维持生理活动所需能量的主要来源,尤其是大脑只能由葡萄糖供能量,有足够的糖分才可以维持生命体征,保障身体的生理功能。在改革开放前,物质匮乏,糖是凭票购买,限制了国人的消费,我们从来就不必担心"糖病"。近四十多年来,糖的消费在悄悄地增加。据最新调