酿酒酵母培养物对缓解奶牛热应激的效果研究

作者：邵丽玮; 安永福; 王晓芳; 刘泽; 袁晓雷; 赵志强

来源：饲料研究, 2018, (02): 75-79.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2018.02.017

• 酿酒酵母培养物
• 缓解
• 奶牛:热应激

研究旨在探讨酿酒酵母培养物对缓解奶牛热应激的效果。试验选择一个较大规模奶牛场中产奶量水平相似的2个中产奶牛群,随机选择一群作为对照组,整群90头,饲喂奶牛场原有基础日粮;另一群作为试验组,整群76头,在基础日粮中添加酿酒酵母培养物(50 g/d/头),试验期30 d。试验结果显示:酿酒酵母培养物对奶牛采食量影响不显著(P>0.05),但随着试验期的延长,试验组采食量增加的趋势大于对照组,1120 d奶牛产奶量显著高于对照组(P<0.05),后10 d其产奶量极显著高于对照组(P<0.01),平均每天分别提高1.42和1.53 kg,酿酒酵母培养物对乳脂率影响不显著(P>0.05),但试验组1120 d的乳脂率为3.82%,比对照组高3.73%;1120 d试验组的乳蛋白率极显著高于对照组,提高率为2.07%(P<0.01);前10 d试验组的乳糖率极显著高于对照组,提高率为1.20%(P<0.01);前10 d和1120 d试验组的牛乳体细胞数极显著低于对照组,分别降低22.96%和13.04%(P<0.01);前10 d的乳中尿素氮含量极显著低于对照组,降低率为4.99%(P<0.01)。酿酒酵母培养物对各指标其他时间段影响不显著(P>0.05)。由经济效益分析可得,每头牛在热应激期间使用酿酒酵母培养物每个月至少可以多挣14.22元。综上可得,炎热夏季在奶牛日粮中按50 g/d/头的量添加酿酒酵母培养物,可以显著提高产奶量、乳蛋白率和乳糖率,体细胞数及乳中尿素氮含量显著降低,经济效益得到提高。酿酒酵母培养物对缓解夏季奶牛热应激具有一定的作用。

• 单位
  河北省畜牧兽医研究所