2019—2020年酉阳县生肉样品中单核细胞增生李斯特菌监测结果

作者：邓辉; 匡珊珊^*; 何源; 田维锋; 冉茂学; 陈**; 张明跃

来源：医学动物防制, 2022, 38(05): 431-439.

• 生肉样品
• 单核细胞增生李斯特菌
• 检测
• 污染情况
• 血清学分型
• 药敏试验
• 多重耐药

目的 掌握酉阳县生肉样品单核细胞增生李斯特菌(单增李斯特菌，Listeria monocytogenes,LM)的污染情况、血清型别及菌株耐药情况，为该菌感染的科学防控提供依据。方法 按照GB 4789.30—2016进行增菌、分离、生化鉴定；血清分型采用感染日本生研诊断血清，按照说明书进行；药敏试验采取K-B法进行，并进行结果判定。结果 480份生肉样品检出单增李斯特菌20株，检出率为4.17%(20/480),其中12株为1/2a型，占比60.00%(12/20);6株为1/2b型，占比30.00%(6/20);2株为1/2c型，占比10.00%(2/20),未见其它型别。不同月份生肉样品单增李斯特菌检出率差异无统计学意义(χ2=5.426,P>0.05);不同种类生肉样品单增李斯特菌检出率分别为生鸡肉6.45%(6/93)、生鸭肉7.14%(7/98)、生鹅肉6.12%(3/49)、生牛肉5.83%(6/103)、生猪肉6.31%(6/95)、生羊肉4.76%(2/42),差异无统计学意义(Fisher确切概率法，P=1.000)。检出的20株单增李斯特菌对头孢氨苄、头孢他啶100.00%耐药，对其它药物敏感性较高；耐2重以上药物菌株统计发现，耐4重以上2株，耐2重以上7株。结论 酉阳县生肉样品单增李斯特菌的污染情况较为严重，且均为致病型别，出现多重耐药菌株。应加强食品安全监管，严防食物中毒事件发生。

• 单位
  重庆市疾病预防控制中心