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摘要
保持学生在教学课堂上的注意力和学习动力长期以来都是一个挑战。为了探究本专业特色课程食品类选修课教学过程设计中各因素与学生对课程总体评价之间的关系，文章采用开放式的SEEQ问卷调查方法进行数据采集，并利用SPSS进行统计分析。结果显示，学生对课程的总体评价是满意，人口学变量对教学各因素均不存在显著差异（p>0.05）。由此构建多元线性回归模型，且回归模型的拟合度良好。由模型可知，在后期的教学设计持续改进时，必须将课堂教学各因素放在首位，重视雨课堂融进整个教学过程，最后适当的结合学生的兴趣及未来就业的规划。
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