甜和不甜西瓜果实中糖积累及相关酶活性初析

作者：丁双玉; 许勇^*; 刘景安; 郭绍贵; 何洪巨; 张海英; 宫国义; 任毅

来源：中国瓜菜, 2019, 32(08): 196-197.

DOI：10.16861/j.cnki.zggc.2019.0190

• 糖积累
• 野生种
• 果实组织
• α-半乳糖苷酶
• 栽培种
• 果实发育
• 中果皮
• 酶活性
• 糖含量

<正>目的与意义:棉子糖半乳糖苷系列寡糖(RFO)的水解对于西瓜果实中糖的积累至关重要,然而大众对于α-半乳糖苷酶在西瓜果实发育过程中的作用知之甚少。之前并没有关于高糖西瓜和低糖西瓜中糖积累及酶活性进行过系统的报道。研究了高糖西瓜和低糖西瓜两个亚种中果实糖代谢机制的差异,及2种西瓜中心果肉和中果皮的糖代谢相

• 单位
  北京市农林科学院蔬菜研究中心; 北京市农林科学院