木薯淀粉水解液对小球藻生物量和油脂含量的影响

作者：杨艳婧; 王冰芳; 廖晓霞; 魏爱丽; 张学武

来源：现代食品科技, 2009, 25(11): 1275-1278.

DOI：10.3969/j.issn.1673-9078.2009.11.010

• 木薯淀粉
• 小球藻
• 生物量
• 油脂

研究了木薯淀粉水解液作为碳源对小球藻生长量、油脂总量和脂肪酸的影响.结果表明,氮源浓度为0.05 mol/L时,小球藻生物量在30 g/L木薯淀粉水解液浓度下达到最大值,为9.5 g/L;小球藻总脂含量达最高值,为45.9%,其产量4.36 g/L;小球藻脂肪酸的主要组成为C18和C16,最大产率为1.37 g/L.

• 单位
  华南理工大学