科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
本发明公开了一种利用蜜饯生产的副产物腌渍液制作浓缩果汁的方法,本发明使用蜜饯生产中的青梅、李子、杨梅、橄榄等腌渍液,经过滤、真空浓缩结晶、离心分离盐晶体、离子交换、密封包装和杀菌等工序制成浓缩果汁,产品可在常温下保藏6个月以上。该浓缩果汁中含有高浓度的果实渗出物如糖、酸等,还含有来自于果实的抗氧化性物质,可作为浓缩果汁用于配制果汁饮料,也作为配料用于各类食品的生产。本发明是对蜜饯加工副产物腌渍液的综合利用,与以往腌渍液的直接排放相比,既实现资源的再利用,又有效防治环境污染。
- 单位
本发明公开了一种利用蜜饯生产的副产物腌渍液制作浓缩果汁的方法,本发明使用蜜饯生产中的青梅、李子、杨梅、橄榄等腌渍液,经过滤、真空浓缩结晶、离心分离盐晶体、离子交换、密封包装和杀菌等工序制成浓缩果汁,产品可在常温下保藏6个月以上。该浓缩果汁中含有高浓度的果实渗出物如糖、酸等,还含有来自于果实的抗氧化性物质,可作为浓缩果汁用于配制果汁饮料,也作为配料用于各类食品的生产。本发明是对蜜饯加工副产物腌渍液的综合利用,与以往腌渍液的直接排放相比,既实现资源的再利用,又有效防治环境污染。
