做草药猪脚汤

作者：谭奕

来源：小学生导刊(中年级), 2020, Z2: 83.

<正>奔跑鸭:安仁的特色美食——"天下第一汤"名扬四方,它的秘密就来自神奇的草药。传说神农采集草药,配上野猪肉和野鸡肉熬汤,治好了村民咳嗽、吐血等病症。后来,人们以猪脚、黑豆、鸡蛋等食材与草药熬汤,"安仁草药猪脚汤"流传了下来。人们根据需求对症抓药、熬汤。草药有去风湿的,有降血压的,有治疗脾胃的……人们根据不同的药材配方,加上猪脚、土鸡蛋、黑豆、红枣等食材熬制药汤。