呕吐毒素污染现状、毒性效应、危害作用及脱毒利用

作者：张海棠; 王晓斐; 职爱民; 张明政; 王自良^*

来源：河南科技学院学报(自然科学版), 2018, 46(05): 40-45.

• 呕吐毒素
• 污染现状
• 毒性效应
• 危害作用
• 脱毒利用

呕吐毒素(VT)是B型单端孢霉烯族毒素中毒性最强的一种真菌毒素,广泛存在于食品和动物饲料中,严重危害人类健康和畜牧业发展.就VT的污染现状、毒性效应、危害作用及脱毒利用进行概述,旨在为防控和科学利用VT污染农产品提供借鉴.

• 单位
  河南科技学院; 动物科技学院