高效液相色谱法测定饮料中阿斯巴甜含量的测量不确定度评定

作者：吕琳; 李佳慧; 周雪; 李丽丽; 刘天; 王力维

来源：现代食品, 2019, (14): 186-190.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.14.059

• 阿斯巴甜
• 甜味剂
• 高效液相色谱法
• 不确定度评定

阿斯巴甜作为甜味剂被广泛应用于食品中。本文依据GB 5009.263-2016标准,采用高效液相色谱法对某品牌饮料中阿斯巴甜含量进行测定。对检测过程中的标准物质配制、标准曲线拟合、样品前处理、回收率、测量重复性等因素对结果带来的不确定度进行分析评价,探讨对结果带来较大偏差因素,也为食品安全方面的检测不确定度评定提高参考。