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摘要
<正>近日,加拿大食品检疫局发出声明,紧急召回烟熏野生红鲑鱼及野生太平洋烟熏三文鱼这两款烟熏三文鱼,因为它们可能感染了李斯特菌。如果食用了李斯特菌感染的食物可能会导致腹泻、发烧,孕妇有可能导致流产。李斯特菌是一种革兰氏阳性菌,属厚壁菌门,它的名字还真和一个人有关,这个人就是约瑟夫·李斯特,因为是他发现的这种细菌。李斯特菌主要以食物为传染媒介,是最致命的食源性病原体之一。它广泛分布于自然界中,在腐烂的植物、土壤、动物粪便、污水、青贮饲料和水中均可找到其踪迹。李斯特菌在
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单位公共卫生学院
