白菜的贮藏特性与技术

作者：单奇; 韩琳^*

来源：广东蚕业, 2021, 55(04): 63-64.

• 白菜
• 贮藏
• 特性

白菜是我国北方地区主要栽培的蔬菜。白菜在贮藏过程中具有易失水、脱帮、腐烂等特性。文章根据白菜的贮藏特性等来论述白菜的贮藏方法以及管理技术。

• 单位
  沈阳工学院