科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
从贮存期内发生产气渗漏的酱油样品中分离出1株厌氧菌,经过验证证实它是引起酱油产气渗漏的原因菌。对其进行形态学、生理生化特性研究和分子生物学方法鉴定,表明该菌株与丁酸梭菌(Clostridium butyricum)的亲缘关系最近,符合率达98%。
- 单位
从贮存期内发生产气渗漏的酱油样品中分离出1株厌氧菌,经过验证证实它是引起酱油产气渗漏的原因菌。对其进行形态学、生理生化特性研究和分子生物学方法鉴定,表明该菌株与丁酸梭菌(Clostridium butyricum)的亲缘关系最近,符合率达98%。
