5-羟甲基糠醛在中药加工过程中的变化及药理作用研究概况

作者：王梅; 王越欣; 武英茹; 李宁; 冯敏; 张文智; 荆然; 郝旭亮; 倪艳^*

来源：药物评价研究, 2020, 43(11): 2319-2327.

• 5-羟甲基糠醛
• 中药炮制
• 含量变化
• 药理作用

5-羟甲基糠醛(5-HMF)是中药中广泛存在的化学成分,在中药炮制、贮藏、配伍过程中含量变化明显。现代药理学研究表明5-HMF具有抗氧化、改善学习记忆、抗过敏、保护神经细胞、抗炎等药理作用。结合国内外有关文献,对5-HMF在中药道地性、炮制加工、贮藏方面的含量变化及药理作用进行综述,以期为提升中药材质量标准和临床合理用药提供参考。

• 单位
  山西中医药大学; 山西省中医药研究院