树莓果肉多糖在1型糖尿病大鼠中的免疫调节和抗氧化活性研究

作者：田文慧; 杨永晶^*; 吴云; 陈薇

来源：食品与发酵工业, 2020, 46(12): 102-108.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.023340

• 树莓果肉多糖
• 糖尿病大鼠
• 降血糖
• 免疫调节
• 抗氧化

通过1型糖尿病大鼠模型探讨树莓果肉多糖(raspberry pulp polysaccharide,RPP)的免疫调节和抗氧化活性。结果表明,RPP可以明显降低链脲霉素(streptozotocin,STZ)诱导的糖尿病大鼠的血糖,维持大鼠体重,使大鼠血清中CD4、CD8分子、肿瘤坏死因子α(tumor necrosis factorα,TNF-α)、干扰素-γ(interferon-γ,IFN-γ)、白细胞介素-2(interleukin-2,IL-2)、免疫球蛋白A(IgA)、E(IgE)、G(IgG)和M(IgM)浓度显著下降,显著提高糖尿病大鼠血清和胰腺中超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)的活性,降低丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量,能一定程度改善STZ对胰岛β细胞造成的损伤。由此可见,RPP具有良好的抗糖尿病活性。

• 单位
  青海大学