阳光玫瑰葡萄采后保鲜研究进展

作者：陈兴芮; 汪友仁^*; 张家铭; 周文化

来源：农产品加工, 2023, (24): 72-80.

• 阳光玫瑰
• 葡萄
• 采后
• 贮藏保鲜

阳光玫瑰葡萄采后贮藏期间易发生褐变、果肉软化等品质劣变现象,随着保鲜技术研究的深入,阳光玫瑰葡萄采后品质劣变现象有所延缓,但仍存在研究较少、方法单一的问题。综述了国内外阳光玫瑰葡萄采后贮藏保鲜技术的研究进展,包括物理、化学、生物技术,以期为阳光玫瑰葡萄的采后贮藏保鲜提供参考。

• 单位
  湖南应用技术学院; 中南林业科技大学