紫誉199是以高代雄性不育系P27A为母本,以自交系738F为父本杂交选育而成的中熟紫色胡萝卜一代杂种。肉质根表皮、韧皮部和木质部均为紫色,花青素含量高,为1 002.7 mg·kg-1(DW),可溶性固形物含量为7.8%,口感脆甜。肉质根长圆锥形,根长20.0~22.0 cm,根宽3.0~3.5 cm,表皮光滑。单根质量200 g左右,每667 m2产量3 500 kg左右。耐先期抽薹,适宜我国大部分地区栽培。