不同食材如何科学冷冻

作者：钟凯

来源：健康博览, 2020, (03): 63.

<正>新冠疫情防控期间居家为主,很多人发现,家里各种食材消耗量明显增加,尤其是各种肉食,超市买回来的一会儿就吃完了。果蔬不容易囤积,因此,各种食材如何选、选什么、怎么冷冻还是有些讲究的。冻品类这类比较多见的是牛排、鱼排等。如果有真空包装,通常放半年至一年没什么问题。无真空包装的,如果有包冰(比如冻虾、鱼排、鱼柳),可以用保鲜袋装起来放冰箱里,通常半年没问题。