基于响应面耦合遗传算法优化关山樱花黄酮提取工艺及其抗氧化、抗炎作用研究

作者：韩秀枝; 曹源^*; 詹跃勇; 秦令祥

来源：食品安全质量检测学报, 2023, 14(24): 272-280.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.24.043

• 关山樱花
• 关山樱花黄酮
• 动态高速剪切
• 超声波
• 遗传算法

目的 优化关山樱花黄酮的提取工艺,并对其抗氧化、抗炎作用进行研究。方法 采用动态高速剪切协同超声辅助提取关山樱花黄酮,通过响应面法协同遗传算法优化提取工艺参数。同时以对1,1-二苯基-2-苦基肼(1,1-diphenyl-2-bitterhydrazine,DPPH)自由基和羟基自由基的清除率来评价抗氧化作用,以对小鼠RAW264.7细胞存活率、肿瘤坏死因子α (tumor necrsis factor-α, TNF-α)、白细胞介素6 (interleukin 6, IL-6)和一氧化氮(NO)含量来评价抗炎作用。结果 最佳提取工艺条件为:剪切转速14000 r/min、超声功率450 W、超声时间30min,在此条件下,关山樱花黄酮得率为15.91%,此法的提取效果优于其他2种单一的提取方式。关山樱花黄酮对DPPH自由基和羟基自由基都有较强的清除作用,且对DPPH自由基、羟基自由基的半数抑制浓度(half maximal inhibitory concentration, IC50)分别为0.430 mg/mL和0.572 mg/mL。关山樱花黄酮能降低小鼠RAW264.7细胞存活率及RAW264.7细胞释放的TNF-α、IL-6和NO的含量,表明关山樱花黄酮具有一定的抗炎作用。结论 该研究获得的关山樱花黄酮具有较强的抗氧化和抗炎作用,为关山樱花黄酮的开发应用提供了参考。

• 单位
  漯河食品职业学院