采用去离子水为实验样品,在-30℃低温环境中冷冻,冷冻过程中施加不同强度的静电场干扰,研究静电场对去离子水冰核形成及冰晶生长过程的影响.研究发现,在冷冻过程初期静电场的引入可以诱发冰核形成,导致过冷点升高,但在随后液相到固相的相变过程中,静电场对冰晶生长具有抑制作用.分析认为,在静电场作用下电偶极矩沿电场方向分布的H2O具有最稳定的状态,能量的分布函数具有最大值,这些结果是诱发冰核形成、抑制冰晶生长的原因.
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