鲎血浆蛋白硒螯合肽的生物活性研究

作者：邓春梅; 何兰珍; ***; 吴育廉; 洪鹏志; 康信煌^*

来源：应用化工, 2018, 47(08): 1695-1700.

DOI：10.16581/j.cnki.issn1671-3206.2018.08.022

• 鲎血浆蛋白
• 硒螯合肽
• 抗氧化
• 酶抑制

用鲎血浆蛋白合成硒螯合肽(HXXT),研究HXXT抗氧化和酶抑制的体外活性。结果显示:在浓度为1.0 mg/m L时,HXXT总抗氧化能力达到最大,DPPH自由基清除率41.9%;·OH清除率87.0%,和Vc的羟自由基的清除率相当。HXXT浓度0.7 mg/m L时,对α-葡萄糖苷酶达到最大抑制率42.6%,HXXT对ACE和脂肪酶的半数抑制浓度IC50分别是5.239,5.170 1 mg/m L。这表明HXXT可以进一步研究开发为具有补硒功效的治疗糖尿病、高血压和肥胖症的药物或保健产品。

• 单位
  广东海洋大学