烘焙工艺参数对白肋烟评吸总分的贡献率分析

作者：张强; 董高峰; 李红武; 王浩雅; 向明; 周桂园

来源：中国烟草科学, 2012, (06): 44-47.

• 白肋烟
• 工艺参数
• 逐步回归
• 评吸总分
• 贡献率 burley tobacco
• technical parameter
• stepwise regression
• integrated score of smoking
• contribution rate

为了弄清烘焙工艺参数对白肋烟评吸总分的贡献率,采用均匀试验设计方法对热风温度、热风湿球温度、干燥时间和铺叶厚度等主要烘焙工艺参数进行了组合试验和逐步回归分析,并利用贡献率分析法分析了烘焙工艺参数对白肋烟评吸总分的贡献率。结果表明,建立的逐步回归模型的决定系数为0.9999,回归模型(P=0.0246)通过了显著性检验。经过验证表明,模型的预测值和实际值相对偏差较小。在试验范围内,4个烘焙工艺参数对白肋烟评吸总分的贡献率大小为:热风温度>热风湿球温度>干燥时间>铺叶厚度。

• 单位
  云南烟草科学研究院