鱼香草挥发性成分提取研究进展

作者：豆佳媛; 赵玟溪; 张强; 柏忠易; 陈成昊

来源：食品安全导刊, 2019, (27): 145-146.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.27.117

• 鱼香草
• 挥发性成分
• 提取方法

鱼香草是一种重要的香料和药用资源,其挥发性成分具有很高的药用价值。综述了近年来运用水蒸气蒸馏法、溶剂浸提法、超临界CO2萃取法、微波辅助提取法、超声波辅助提取法等提取鱼香草挥发性成分的研究进展,旨在为鱼香草挥发性成分的开发利用提供理论支撑。

• 单位
  陕西国际商贸学院