酵母培养物的应用进展

作者：庄斐; 周樱; 凌华云; 陶敏; 毛玲; 曹蕊; 周明

来源：中国饲料, 2022, (19): 15-20.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221903

• 酵母培养物
• 有效成分
• 动物养殖

酵母培养物（YC）主要由酵母内容物、酵母细胞壁、酵母细胞外代谢产物、变异培养基和少量无活性酵母细胞所构成，富含蛋白质、肽类、有机酸、寡糖和多种因子,具有提高动物生长性能、增强免疫能力和促进肠道发育等作用。作为饲料添加剂在反刍动物、水产养殖、家禽、生猪等养殖行业得到广泛应用。本文主要综述了酵母培养物的有效成分、作用机理及其在动物养殖中的应用。

• 单位
  武汉新华扬生物股份有限公司