食用菌包埋菌种低温保藏期间的试验研究

作者：李凤美; 周永斌; 罗莹; 刘连强; 陈晓明

来源：食品研究与开发, 2014, 35(23): 124-126.

• 食用菌
• 包埋
• 保藏

对十种食用菌包埋菌种进行保藏环境和保藏时间的试验研究,结果表明:包埋菌种在4℃环境下保藏时间在1年以内,在-25℃低温下保藏时间在3年以上。本试验对扩大食用菌液体菌种的应用范围和应用时间具有重要意义。