亚麻籽全营养成分的综合利用

作者：周羽; 叶莉婷; 蒋陈添; 陈梦丽; 周家春^*

来源：粮食与油脂, 2019, 32(01): 63-66.

• 亚麻木酚素
• 亚麻籽胶
• 亚麻籽蛋白
• 微胶囊
• 综合利用

以热榨亚麻油的亚麻粕为原料,根据所含功能成分理化性能的差别,可依次分离提取亚麻木酚素、亚麻籽胶和亚麻蛋白,提取率分别为亚麻木酚素5.5%、亚麻籽胶15%、亚麻籽蛋白12%。经过大孔吸附树脂分离纯化,亚麻木酚素纯度从29.3%提高到87.5%,回收率30.1%。微胶囊化亚麻油的包埋率为89%,可用作保健食品配料。

• 单位
  华东理工大学; 上海市质量监督检验技术研究院; 生物工程学院