基于特异性识别生物探针检测食品中雌激素残留研究进展

作者：陈婷婷; 王鑫; 陶晓奇^*

来源：食品与机械, 2020, 36(04): 221-225.

DOI：10.13652/j.issn.1003-5788.2020.04.040

• 雌激素
• 快速检测
• 食品

文章综述了近几年基于特异性识别生物探针的主流检测方法,包括酶联免疫吸附法、侧流免疫层析法以及电化学生物传感器,分析了各类方法的特点,并对其发展方向进行了展望。

• 单位
  西南大学