基于网络调研的我国小米消费现状分析

作者：张新仕; 李敏; 王晓夕; 刘霞; 李洪亮; 王桂荣

来源：河北农业科学, 2019, 23(05): 1-3+27.

• 网络调研
• 小米
• 消费
• 需求

我国居民食用小米历史悠久,随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,对小米的消费发生了改变。基于此,利用网络问卷调查平台,针对我国居民对小米的认知程度、消费产品种类、消费习惯和消费渠道等进行调查。结果表明:我国居民对小米的营养价值认可度较高,且食用人群广泛;以家庭消费为主,消费量一般为40 kg/a;消费产品仍然以初级产品为主;食用方式多为日常早餐与晚餐的粥品,食用频次为2 d/次。并提出对策建议:加大小米产品研发力度,针对不同消费群体精准开发小米产品;加大宣传力度,注重小米品牌建设。

• 单位
  河北省农林科学院