<正>几乎没有哪个孩子不喜欢甜食和甜饮料,因为甜味是人与生俱来的第一味觉……糖的演变历史据古书记载,早在两千多年前就有了"饴"这个字,意思就是麦芽糖。饴糖的原料是粮食和麦芽。粮食中含有大量淀粉,发芽的大麦中有很"能干"的麦芽糖酶,这种酶能把淀粉切成一小段一小段,每一小段都是两个葡萄糖分子手拉手的状态,它的化学结构就是麦
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