市售鱼类喹诺酮类药物残留调查

作者：林功师

来源：水产养殖, 2022, 43(05): 32-35.

• 水产品
• 药物残留
• 喹诺酮类
• 恩诺沙星
• 环丙沙星

为了解市售水产品中鱼类喹诺酮类药物（QNs）的残留情况，采集了厦门市水产品批发市场销售的12种常见鱼类样品，采用超高效液相色谱-串联质谱（UHPLC-MS/MS）法对鱼肌肉组织中6种喹诺酮类药物（恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星、培氟沙星）的残留进行测定。结果表明，所采集的136份样本中的6种喹诺酮类药物残留量检测的总合格率为97.79%，其中恩诺沙星检出率为2.21%，环丙沙星检出率为1.47%，其余4种喹诺酮类药物均未检出。在所采集的样品中，大口黑鲈的喹诺酮类药物残留量的检出率最高，为8.33%。指出，喹诺酮类药物在鱼类养殖中使用较普遍，特别是恩诺沙星与环丙沙星被广泛使用。提出，应加强水产养殖、暂养、销售各个环节中喹诺酮类药物的使用管理。