万寿菊叶黄素对蛋鸡蛋品质、血清生化、免疫功能和抗氧化能力的影响

作者：曾晨峰; 董朕; 刘华; 曾建国^*

来源：饲料工业, 2023, 1-13.

• 万寿菊叶黄素
• 蛋鸡
• 蛋品质
• 血清生化
• 免疫功能
• 抗氧化能力

研究饲粮中添加万寿菊叶黄素（Marigold lutein）对蛋鸡蛋品质、血清生化、免疫功能和抗氧化能力的影响。选取20～21周龄罗曼灰产蛋鸡432羽，随机分为6组，每组六个重复，每个重复12只，对照组饲喂基础饲粮，另设阳性对照组，饲喂添加800 mg/kg万寿菊叶黄素（立达尔公司，LDE）的饲粮，命名为LDE-800组；其余4组为试验组，饲粮中分别添加200、400、800 mg/kg和1 600 mg/kg的万寿菊叶黄素（晨光公司，CG）分别命名为CG-200、CG-400、CG-800、CG-1600组。预饲7 d，正式试验为期56 d。于试验第28 d和56 d测定蛋品质，在试验第56 d采血测定免疫指标、抗氧化能力和血清生化指标。结果表明：①在蛋品质方面，在试验26天时除CG-200组外其它试验组和阳性对照组的蛋黄颜色均显著提高，试验56 d时所有试验组和阳性对照组的蛋黄颜色均显著提高，但万寿菊叶黄素对其它蛋品质指标均无显著影响。②在血清生化方面，CG-1600的HDL-C的含量显著增加，AST的活性也显著增加，CG-200组的ALT活性则显著降低。③在免疫功能方面，CG-200组和阳性对照组的蛋鸡血清IgG含量有显著提高；CG-400、CG-1600组和阳性对照组的蛋鸡血清IgA含量有显著提高；CG-800、CG-1600组和阳性对照组对蛋鸡血清IgM含量有显著提高。CG-200组的蛋鸡血清IL-10含量有显著提高，阳性对照组的蛋鸡血清IFN-γ含量有显著提高。④在抗氧化能力方面，CG-400组血清中MDA的含量显著降低；CG-400、CG-800组血清中CAT的酶活性显著增强；CG-800、CG-1600组阳性对照组血清中SOD的酶活性显著增强；所有剂量组均对血清中GSH-Px的酶活性无显著影响。综上所述，饲粮中添加万寿菊叶黄素能够显著改善蛋黄颜色，并能增强机体的免疫功能及抗氧化能力。

• 单位
  湖南农业大学; 湖南美可达生物资源股份有限公司